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BCH y CIA se alían para crear el Sustainable Culinary ThinkLab, una iniciativa con el objetivo de investigar e innovar en gastronomía sostenible.
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BCH y CIA se alían para crear el Sustainable Culinary ThinkLab, una iniciativa con el objetivo de investigar e innovar en gastronomía sostenible.

El Barcelona Culinary Hub (BCH) se ha unido al Culinary Institute of America (CIA) para promover la sostenibilidad gastronómica dentro de los sectores de la restauración, los servicios de alimentos y afines a través de una plataforma virtual que actuará como laboratorio de innovación culinaria, el Sustainable Culinary ThinkLab.

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